Giới thiệu
Ông Nguyễn Công Hội
Từ năm 2018
Năm 2018, sau một chuyến đi Măng Đen, ông Nguyễn Công Hội — người đã có hơn 20 năm gắn bó với ngành trà — bắt gặp những cây chè cổ thụ bản xứ mọc quanh vùng đất này. Ông quyết định dừng chân, tìm hiểu xem nơi đây có thể trở thành một vùng trà mới hay không.
Vùng đất xã Hiếu đầy sương mù, nhiệt độ trong ngày dao động hơn 10°C — điều kiện mà người làm trà tìm kiếm để búp trà có vị ngọt sâu. Trước khi trồng, ông mang mẫu đất và mẫu nước đi xét nghiệm để chắc chắn nguồn đất, nguồn nước sạch và an toàn cho nông nghiệp sạch.
Chặng đường
2018
Chuyến đi Măng Đen và những cây chè cổ thụ bản xứ khơi gợi ý tưởng về một vùng trà mới.
Nghiên cứu vùng đất xã Hiếu, xét nghiệm mẫu đất và mẫu nước trước khi canh tác.
Những cây giống đầu tiên được trồng trên vùng đất sương mù. HTX Chè Sạch Đông Trường Sơn ra đời từ đây.
Khoảng bốn năm trồng và phát triển cây giống theo hướng hữu cơ.
Đầu tư xưởng chế biến gần vùng nguyên liệu, với dây chuyền sản xuất trà khô nhập khẩu từ Đài Loan.
Hai thương hiệu Trà Sạch Măng Đen và Trà MADE cùng mang trà Măng Đen đến với người thưởng trà.
Gần vùng nguyên liệu
Sau khoảng bốn năm trồng và phát triển cây giống theo hướng hữu cơ, HTX đầu tư xây dựng xưởng chế biến ngay dưới chân đồi. Búp trà sau khi hái được chế biến ngay tại chỗ, không phải vận chuyển xa. Dây chuyền sản xuất trà khô được nhập khẩu từ Đài Loan — vùng đất nổi tiếng với nhiều dòng trà cao cấp.
Con người và chất lượng
HTX ưu tiên làm việc cùng người lao động địa phương, trong đó có đồng bào Xơ Đăng và Mơ Nâm, để cùng địa phương phát triển kinh tế bản địa. Bên cạnh đội ngũ kỹ sư, những người làm trà ở đây là người gắn bó với đồi trà mỗi ngày.
Định hướng chất lượng
Phát triển vùng trà theo hướng hữu cơ, gắn sản xuất với việc gìn giữ hệ sinh thái cây trồng và độ màu mỡ của đất.
Tạo việc làm và cùng người lao động địa phương phát triển kinh tế bản địa.
Quy trình làm việc khép kín từ đồi đến xưởng, đội ngũ luôn trau dồi để phục vụ khách hàng tốt hơn.
Hai thương hiệu
Thanh sạch từ đồi đến tách
Thương hiệu dành cho các dòng trà đặc sản, trà ướp hoa và trà hoa — được làm từ tâm trên vùng trà Măng Đen.
Người Măng Đen làm trà
MADE gợi đến tên Măng Đen và sự chăm chút trong từng công đoạn làm trà. Thương hiệu tập trung vào các dòng trà phục vụ pha chế.
Tham quan đồi trà, ghé xưởng chế biến và thưởng trà cùng những người làm trà Măng Đen.
